2018.12.07

2018世界饮料创新奖获奖名单出炉,洞察世界饮料发展趋势

来源:FBIF食品饮料创新公众号(ID:FoodInnovation)

英文来源:FoodBev

中文编辑:Leila

 

    2018年于1114日晚,由FoodBev举办的第16届世界饮料创新奖最终获奖作品在德国纽伦堡的BrauBeviale国际啤酒、酿酒设备及饮料设备技术展览会揭晓,评审团从241个参赛作品中评选出获奖作品,这些作品来自于28个国家,涵盖25个类别。

 

    世界饮料创新奖颁奖礼现场,图片来源:FoodBev

    下面,FBIF将带来各奖项最终获奖作品。


01、最佳饮料概念


获奖作品:Soylent – Soylent 即饮素食代餐饮料(美国)

 

图片来源:产品官网


Soylent是一款100%素食的即饮型代餐饮料,旨在温暖那些错过饭点的消费者的胃,对于需要在正餐之间加餐的消费者来说,Soylent也是不错的选择。Soylent每瓶含20g大豆植物蛋白,易被人体吸收;包含一种慢燃碳水化合物——异麦芽酮糖,为人体供应能量;同时还包含26种维生素和矿物质,以及一系列人体所需的微量元素。


02、最佳果汁/果饮


获奖作品: Fulfill Food & Beverages – Karuna Prebiotic Whole Plant Juice Detox(美国)

益生元全植物成分果汁(可解毒)

 

图片来源:产品官网


    Karuna意味着怜悯,强调食物对身体和灵魂的重要作用,同时将美味和健康完美结合。其配料中使用了有机豆芽和有机野樱莓。绿豆芽富含蛋白质、益生元、抗氧化成分、维生素和矿物质,可以促进消化,加速新陈代谢。野樱莓有很强的抗氧化性,可提高机体免疫系统功能,控制血压血糖,帮助减肥和消化等。


03、最佳茶饮


获奖作品: z ay – Two Leaves and a Sprout Organic Green Tea(土耳其)

 

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    z ay成立于1989年,2002年开始生产有机茶,是土耳其第一家生产有机茶的企业。该产品以从农户手工收集的认证有机茶叶为原料,在产品生产的每个阶段进行严格检查,保证产品具有茶叶的香气和酸味。除绿茶外,该款产品还有红茶系列,目前已出口到法国、美国和日本。


04、最佳咖啡


获奖作品:Frucor Suntory – Strange Brew Sparkling Coffee奇异酿造气泡咖啡(澳大利亚)

 

图片来源:产品官网


    该系列为澳大利亚第一款气泡咖啡,气泡水和冷酿咖啡组合,口感清爽,味道新奇,目前有三种口味:原味、姜味和血橙味。当头脑有点混沌,需要提神醒脑时,Strange Brew就是更加合适的选择,它没有咖啡那么使人兴奋,又不像功能饮料那么甜。它可以帮助注意力集中,为身体和精神提供足够的动力,而且不会引起心悸。


05、最佳气泡饮料、最佳罐头/铝瓶


获奖作品:百事– bubbly气泡水(美国)

 

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    bubbly系列是百事针对市场领导者LaCroix推出的竞品,此次一举拿下最佳气泡饮料、最佳罐头/铝瓶两项大奖!bubbly是一款不添加人工香精,无糖,无甜味剂,零卡路里的健康产品,目前有青柠、西柚、草莓、柠檬、橙、苹果、芒果和樱桃几种口味。产品包装利用鲜艳的颜色,写上”Hey u”“hii”“yo”之类的问候语,瓶身上独特的字体像一个笑脸,传达出一种幽默乐观的态度。


06、最佳企业社会责任/可持续发展倡议


获奖作品:嘉士伯 – Snap Pack可替代塑料包装的创新技术(丹麦)  

 

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    Snap Pack是由嘉士伯与KHS的全资子公司NMP Systems GmbH联手,历经三年,尝试了大约40,000种不同的胶水后开发出来的,将被用于四联包、六联包和八联包的产品中。

    通过创新的胶水技术,Snap Pack取代传统多联包的塑料包装,从而减少塑料用量、降低浪费、减少二氧化碳排放和对化石燃料的依赖。此技术将减少传统多联包装使用塑料量的76%,每年减少1200吨塑料废弃物,相当于6000万个塑料袋。

    嘉士伯推出革命性的Snap Pack,在提供优质啤酒的同时,还遵循了其减少对环境影响的理念,对消费者更加具有吸引力。


07、最佳乳饮料 


获奖作品:伊利优悦女士配方奶粉(中国)

 

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    伊利优悦使用进口奶源,添加蔓越莓、红枣、桂圆、重瓣红玫瑰等对女性来说格外友好的原料,并且含有维生素B2、钙和膳食纤维,满足人体营养需求。包装采用单条便携装,可随身携带,随时随地轻松冲调。该产品易吞咽、易饱腹、可解腻,适合作为下午茶搭配,针对女性人群,主打养出好气色,健康不发胖。  


08、最佳功能饮料


获奖作品:Agropur Ingredients – BiPro Protein Water蛋白质水(美国)

 


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    BiPro的优质蛋白粉在美国体育界一直深受欢迎,此前已经在美国和加拿大推出了一系列蛋白质水饮品,希望为消费者在运动中提供能量并解渴。该系列产品500ml一瓶装,每瓶含20g来自分离乳清蛋白的蛋白质,且热量仅有90卡路里,配料使用甜叶菊,天然香精,不含乳糖和麸质。目前有柠檬味、莓果味、橙子味,橙子味每瓶中还含有100mg天然咖啡因,相当于一杯普通咖啡的含量。


09、最佳儿童饮料


获奖作品:Healthy Height – Nutrition for Growth儿童混合蛋白奶昔粉(美国)

 

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    这款产品是Healthy Height专为儿童设计的营养增高产品,热量低,无激素,无色素和防腐剂。每份含12g优质乳清蛋白350mg的精氨酸,前者对骨骼和肌肉有益,后者促进血管舒张,降低心脏负荷。同时,该产品还可以补充维生素ACD,含钙、铁和锌。目前有香草味和巧克力味,使用方法简单,用水或牛奶冲调即可饮用。该产品销售额的一部分会用来资助施耐德儿童医疗机构,帮助机构做有关儿童健康的研究。


10、最佳运动健身饮料


获奖作品:Virtue Energy Water – Virtue Drinks 能量气泡水饮料(英国)

 


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    Virtue系列的能量气泡水原料有:马黛茶、瓜拉纳和人参等,马黛茶含有24种维生素和矿物质和15种氨基酸,是天然抗氧化剂,对于提升能量有显著功效,瓜拉纳浆果的咖啡因含量是生咖啡豆的2倍,为人体注入活力,人参也有提升活力的功效。该系列产品主打天然、无糖、不含甜味剂、零卡路里。目前有莓果和青柠两种口味。同时,Virtue还发起捐赠活动,树立积极的社会形象:每卖出一款饮料,Virtue就会向有需要的人捐赠500升清洁饮用水。


11、最佳优质/成人饮料


获奖作品:The Water Studio – MINVINO矿物质水(瑞典)

 

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    该系列产品采用来自瑞典的矿泉水,共有4款,每款都有自己独特的矿物质成分和轻质珠光碳酸,它不仅可以作为矿泉水使用,还可用来增强各类葡萄酒的风味。


12、最佳酒精饮料、最佳品牌延伸/重塑


获奖作品:Proximo Spirits – Hangar 1 Fog Point雾点伏特加(美国)

 

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    为了制作Fog PointHangar 1利用雾气捕捉器,将雾变为淡水,然后将这种水和伏特加酒混合。这款限量版北加州雾制成的Fog Point伏特加面世后便表现不俗,此前在数百万广播和社交媒体上引发热烈反响,并得到数十亿美金的投资回报率,这次同时拿下了世界饮料创新奖中最佳酒精饮料、最佳品牌延伸和重塑两大奖项。


13、最佳包装水 


获奖作品:Life Water – Life Water 罐装矿泉水(英国)

 


图片来源:产品官网


    Life Water推出了英国首个无BPA的零塑料罐装矿泉水,由70%再生铝制成,100%可回收。其中用的水是来自当地的天然矿泉水,铝罐能更好地将光线和空气隔绝,使水保持清新。该品牌还与清洁水慈善机构drop4drop合作,每一罐Life Water所带来的收入都将作为全球清洁水项目的资金支持。 

 

14、最佳包装设计、最佳PET 


获奖作品:Krones AG – Droplet-shaped PET Bottle 水滴形轻质PET瓶(德国)

 

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    相比普通PET瓶,Krones开发出的这款水滴型轻质PET瓶,是一种更加实用的饮料包装。仅200ml容量,重量为4.4克,携带轻便;标志性水滴造型很有辨识度;内部填充好后用氮气加压,使其在储存和运输保持稳定。在本次大赛中,Krones独特实用的设计使其将两项大奖揽入怀中。


15、最佳玻璃瓶  


获奖作品:O-I - Expressions 玻璃瓶(瑞士)

 


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    Owens-Illinois是世界领先的玻璃容器制造商,其产品销售范围涵盖世界20多个国家,为消费者提供各种传统和创新的容器。此次获奖的EXPRESSIONS在个性化的同时又保留了玻璃包装的独特之处,将玻璃的性能优势与灵便、营销相结合,提供小批量快速定制服务。


16、最佳纸盒/袋包装


获奖作品:Elopak – Pure-Pak Carton with Natural Brown Board Pure-Pak天然棕色纸板盒(挪威)

 

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    这款无菌Pure-Pak纸盒是第一款由天然棕色未漂白纸板制成的屋顶盒,自然、有机、创意,符合市场趋势。Pure-Pak纸盒比白色纸盒少一层,可以减少浪费和污染,同时也更加轻便。


17、最佳密封包装


获奖作品:Fords Packaging Systems Ltd – Fords foil caps 铝箔密封盖(英国)

 

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    Fords箔帽可应用于所有容器,而不限于圆形容器口。其密封容器和顶盖功能分开,设计师可以摆脱颈部设计的困扰,实现整体包装的创新,并且还可以进行印刷、徽标或图案压花等美学设计。Fords箔帽的密封性在塑料,玻璃和金属容器之上,可用于无菌,冷热灌装的各种干燥或湿润的产品包装,该款箔帽带有集成式拉环,拉环的设计也进行了优化,表面积增大,容易打开。


18、最佳制造/加工创新 


    获奖作品: Antares Vision – Beverage Tracking Technology饮料跟踪技术(意大利)

 


图片来源:产品官网


    Antares Vision饮料跟踪技术(BTT)是市场上唯一全面的,可扩展硬件和软件的一站式解决方案,结合了饮料瓶检查,和产品可追溯的功能。许多光学检查系统如GISALC都可以集成到BTT中。该技术除了检查并确保饮料瓶的产品质量,还为瓶子打印唯一的序列代码,方便进行后续追踪,并保障数据一致性,Antares Vision已满足了多个国家酒精监管机构的具体要求。 


19、最佳技术创新


获奖产品:Carbotek Systems – Nitro Dispenser(德国)

 


图片来源:产品官网


    冷酿咖啡在美国是热门品类,现在在德国咖啡行业出现的次数也越来越多。冷酿咖啡有种特殊的酸味和苦味,外观对消费者很有吸引力,同时也能带来特别的饮用体验,由此,Carbotek开展了Nitro Dispenser计划。

    该系统由一个桌面分配器组成,使用大气氮装置,不需要氮气瓶。氮灌注到咖啡之中,使咖啡拥有更加光滑的泡沫质地,最后呈现在杯中的冷酿咖啡外观诱人,奶油持久。

    Nitro Dispenser可用作台式独立装置,也可将分配器和分配塔组合使用,操作简单,易于维护,清洁起来也不麻烦。


20、最佳饮料原料


获奖作品:嘉吉 – EverSweet 甜味剂(美国)

 

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    在饮料行业,减糖仍是一个重要的趋势,消费者希望减少糖分和卡路里摄入,同时还要求口味不打折。嘉吉新一代的甜味剂EverSweet正是基于这样的趋势而产生的,糖分减少,甜度却能接近真实蔗糖。这种甜味剂使用特制的面包酵母,采用古老的发酵技术,实现现代化风味。无需使用其它增味剂和苦味掩盖剂,能合理控制使用成本。该产品可用于碳酸软饮、风味水、冰茶、能量饮料、功能性饮料、即饮咖啡、固体饮料、酸奶、巧克力牛奶、冰淇淋、冰沙、谷物、能量棒、甜点等多种食物中。


21、最佳新品牌/新业务 


获奖作品:Hunt and Brew – Single Origin Cold Brew Coffee No Added Sugar使用单一原产豆的无糖冷酿咖啡(澳大利亚)

 

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    Hunt and Brew旨在满足消费者对味道浓郁的优质冷藏咖啡的需求,将拥有浓郁中段香气、低酸度的完美咖啡豆和新鲜的西澳大利亚牛奶融合,推出了完美风味的冷酿咖啡系列,不加糖,满足健康需求。包装上标记了咖啡豆原产地经度和纬度坐标,突出特定产地,Hunt and Brew还邀请马尼拉插画家Kerby Rosanes为三款产品创作了三幅插画,包装设计上是每个咖啡豆产区最具代表性的捕食性动物,表达喝咖啡的体验是一种瞬间爆发出活力的体验。


22、最佳品牌营销活动


获奖作品:Impero – Pink your senses(英国)将你的感官染成粉色

 

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    获奖的“Pink you senses”是独立机构ImperoPernod Ricard UK(英国保乐力加)所做的品牌推广活动。Beefeater Pink是最近推出粉红色杜松子酒版本,混合天然草莓香精、柑橘和经典杜松植物精华,具有清新爽口的味道,产品色调明亮,充满活力。Beefeater Pink采用了沉浸式的户外营销活动,在伦敦牛津圆环站地铁站放上了带有草莓香味的海报,给顾客带来强烈的品牌感官体验。同时,该地铁站还设有四个粉嫩的出口走廊,一条带有LEP自动扶梯面板的乙烯包装自动扶梯。该营销活动的主要目标人群为乐于追求美好视觉体验、年龄在2027岁的千禧一代。

 

出口走廊,图片来源:coloribus.com

 

LEP自动扶梯,图片来源:posterscope.com


23、关于FoodBev Media


    FoodBev Media是一家英国的食品饮料行业媒体,成立于2000年。旗下有Beverage InnovationDairy InnovationFood & Beverage International等多本杂志,以及www.foodbev.com网站和社交媒体网络,实时更新行业内的趋势和创新。自2003年起,它们成功组织了食品、饮料、乳品等多个奖项的评选,包括世界食品创新奖、世界乳品创新奖和世界饮料创新奖